サイクルがなければお菓子を食べればいいじゃない
昨日は海の恵を美味しく頂きましたが、
本日は山の恵！ジビエシチュー（イノシシ）を箱根は仙石原にあるサンゴさんで美味しく頂いてきました～！
ジビエ料理と言うと「どうなの？」と言う方も多くいるかもしれませんが、食べてみると癖も無く食べやすいかもしれません。
野生動物て安全なの？ と思う方も多くいらっしゃるでしょう。
サンゴさんで扱うジビエは「山の恵」と言う熱海のジビエ工房さんで、保健所の許可を得た衛生的な施設で処理をしたものを扱っています。
野生動物は農作物や畑を荒らして困っている農家さんが沢山いらっしゃいます。
また狩猟者の方も現在、高齢で減少しているそうです。
そこにサンゴさんのように安全で安心して扱えるジビエを探しているオーナーさんも少なくはないでしょう。
そして安心して美味しくジビエ料理を食べたいと思う私達、消費者がいます。
これが上手く循環すれば良い流れが出来るのにね～ とサンゴさんのオーナーさんは熱弁してくれます。
確かに上手く循環すれば良いサイクルが出来ますね！
食べる🍴事しか出来ませんが、応援したいですね。
今回はちゃんと撮影して来ましたよ！
目の前に美味しい物を置かれると撮るの忘れちゃいますよねー！
このところ暖かいのは箱根も同じで、今日も暖かいのでストーブはついていませんでしたが、冬でもストーブが有るのて店内はポカポカです～！
ストーブがつき始めると、ポトフが始まるようですよ。
「美味しいものを提供したい」と手間暇を惜しまない、全て手作りにこだわるお店なので、少し待つぐらいのスタンスで行ってみてくださいね～！
Restaurant 35 SAN-go
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やっぱりっ！サイクル
Thank you for stopping by my house.
おばさん、今伊豆に居ません。
用事で東京に来ています。
伊豆にいる時は、昼間はガーデニング、夜はブログの更新で1日が終わります。(笑)
こんな時でないと植物の勉強ができないので、お勉強をしています。
な・の・で～ 今日はお勉強ブログです。(笑)
今日は球根についてお勉強をしました。
どうしてそんな事をするのか？というと、今いろんな種と球根をビニールポットで育てていますが、そろそろ定植しなくてはいけない時期になってきていますが、その植物の特性を知らないと定植するときの注意点がわからないと思ったからです。
先日紹介した画像ですが、とからプレゼントして頂いた種と自家採取した種を撒き、我が家の一番日当たりの良いガラ花壇の育てています。
この↑↓の他にもまだあるんです。
こちらは球根を植えたポットです。
11月28日の画像なので、今はもっと伸びていますよ。
でも、今年は種蒔きが遅かったので、他のお宅の花苗ちゃん達より小さいと思います。
来年はもう少し早く種まきしなくてはいけないなぁ～と、すでに反省点ありありの種蒔きです。(^-^;
では、球根についてです。
球根には《春植え球根》《夏植え球根》《秋植え球根》と3パターンの生育サイクルがあるそうです。
今回は勿論《秋植え球根》についてです。
秋植え球根は、暑さに弱いものが多く夏には地上部が枯れて休眠期に入ります。
反面寒さには強いものが多く、ある程度の低温に会わないと花が咲かない性質のものも多いようです。
秋植え球根にはどんなのがあるのかな？と思ったので調べてみました。
・ラナンキュラス
・ユリ
・スイセン
・ジャーマンアイリス
・シラー
・ムスカリ
・アルストロメリア
・ハナニラ
・オーニソガラム
・アネモネ
・イシキア
・チューリップ
・アリウム
・クロッカス
・スノーフレーク
・ヒヤシンス
・チリアヤメ
・トリテレイア
・フリージア
・チオノドクサ
・スパラキシス
・スノードロップ
・グラジオラス
・フリチラリア
おばさんのブログでは名前だけの紹介ですが、こちらのページ→『』に行けば写真もありますよ。
おばさんの家で今年植えた2種類だけは詳しく調べてみました。
【ムスカリ アルメニアカム】
おばさん家の植えた日 11月18日（ポット植え）
草丈 10～30㎝
花色 ブルー
開花期 3～5月中旬
耐寒性 強い
耐暑性 強い（夏期は休眠）
栽培環境 日当たり良く、水はけの良い所
水やり 地植え 殆ど必要なし
肥料 開花後に球根を太らせるために追肥
🌸ポイント🌸
夏期は休眠するので、日陰になっても大丈夫ということで落葉樹の下なども良い。
夏に開花する宿根草と混植するとスペースの有効活用になる。
植えっぱなしでも毎年咲く。
植え付けは10月が適宜だが、11月～12月も可能で、遅く植え付けるほど葉が長く伸びずコンパクトな姿になる。
【クロッカス ミックス】
おばさん家の植えた日 11月18日（ポット植え）
草丈 5～10㎝
花の大きさ 4～6㎝
花色 白 オレンジ 紫 薄紫に濃い紫のライン入り
開花期 2～4月中旬
耐寒性 強い
耐暑性 強い（夏期は休眠）
栽培環境 日当たり良く、水はけの良い事が大切
水やり 生育中は極端に乾かさないよう注意
肥料 開花後に球根を太らせるために追肥
🌸ポイント🌸
芽だしから開花後、葉が出ている間は半日以上日が当たる場所を選ぶことが大切。
6月頃には葉が枯れて休眠に入る。
浅植えにすると、球根の太りが悪くなる。
種が実と球根の太りが悪くなるので、花ガラは早めに根本から抜き取る。
冬の寒さにあてないと花芽がつかない。
休眠中は水やりの必要はなし。
カリ分の多い肥料を与えて、翌年のために球根を育てる。
クロッカスの球根は、古い球根の上に新しい球根ができるので、浅植えにすると球根の太りが悪くなるというのは、このような理由から。
数年は植えっぱなしでも良いが、混み合ってっくると生育が悪くなるので葉が枯れたら掘り上げて植えなおしをした方がよい。
おばさん覚書
ミックスを購入したので、翌年のために花色を記載し、葉が枯れたら掘り上げ、花色毎に分けておく。
掘り上げた球根は根を切って風通しの良い日陰で乾燥させ、涼しい場所で保管する。来年は色ごとに植えられるようにする。
なぁ～んて書きましたが、ちゃんと花色毎に掘り上げることをするのか？
面倒くさくなってしないかもしれません。。。(笑)
☆コメント☆ おばさんのエネルギー源となってます。
お時間あれば、φ(．． )書き書きしてやって下さい。
宜しくお願いします。m(ｕ_ｕ )m
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もありがとうございます。
サイクル 新しい世界を創る。
ここ最近の
私の休日の過ごし方が変わりました
(とくに予定のない日の過ごし方について)
それは……
全力でダラダラする事！
⊂( ⊂ _ω_ )⊃
二度寝する(￣▽￣)✧
パジャマのまま過ごす
お腹空いたら好きなもの食べる
(お菓子の場合もあり)
化粧はしない
髪もボサボサ
一度も外に出ない
出来ない自分・やりたくない自分・面倒くさがりな自分・動きたくない自分を認める
要は、
一切な～んにもしない♪
こんな日は
子供への料理も手抜きします
「ママ、今日はな〜んにもしたくない
」
って言ったら、子供たちは
「いいよ～いいよ〜
」
「お母さんは寝てて
」
って言い…
子供たちもゲーム三昧
(私のスイッチが入ると時間制限つくからこその母への神対応
)
「今日はご飯支度したくない
」
と、私が真顔で言うと
子供たちは
「そんな日もあるよ～
」
「私達ふりかけご飯でいい
」
と、言ってくれます(神ω神)
誰も私を責めない〜
もちろん、前までは違って
私は
ちゃんとを、
やらなきゃいけないと思って生きてきたから、育児も家事もちゃんとしてきた人。身だしなみも いつも整えて綺麗にしてた人。だから、子供たちにもちゃんとして欲しくて いろいろ口うるさかった人。そうして、何故か周りから責められていた人
←自分はちゃんとしてるつもりでいるから他人に責められては自分責めをして、さらにちゃんとしようと努力してた人
今じゃ、子供たちも
休日はパジャマで過ごし
我らパジャマ族！
「ダラダラ最高～
」
「何もしないって幸せ〜
」
を合言葉に過ごしてます
でも、
マジでそう
そうやってたら、
何もしないって幸せ
で、
でも、だからこそ
忙しいって幸せ
も味わえるの
全力でダラダラしたら、
次の日の仕事は はかどるし
仕事が忙しく全力で仕事をしたら、
次の休日は何かしたいと思えなくなるから
思いっきり休める
このメリハリに
最近 幸せを感じてます
生きてる感
があるのかも
前までは 何もかも中途半端で
仕事は やりたくないけどしなきゃ〜で動いていたから、どこかやっぱり怠惰な行動で…
そのバランスを埋めるかのように、休日は休むなんて勿体ない精神で、なんだかんだ動いてて… ダラダラ仕事の なんかわからないけれど 休みあるけど ない生活…というサイクルに陥っていました
で、これは
「感情」にも言えることで
様々な感情を味わうことが
生きている醍醐味で、
だから、どの感情が良くて
どの感情が悪いって 全く無くて、
一過性の浮き沈み激しいのは違うけど、
感情のアップダウンのメリハリって
やっぱり大切ね
自分の感情にまでも怠惰になってしまっていたら、それは要注意ですよ
花羽(ふらわ)ﾟ･*:.｡❁
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サイクルの最新情報セレクト！
栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています 
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立です
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。
９月・月曜→
９月・火曜→
９月・水曜→
９月・木曜→
9月・金曜→
10月・月曜→
10月・火曜→
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１１月・火曜→
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１１月・木曜→
１１月・金曜→
疲れが取れる、豚肉の肉巻き定食～です。
①ごはん
②豚のニラ巻き 厚揚げでかさまし
③玉ねぎとセロリのエスニックサラダ
④残り野菜と卵なのに、本格的中華スープ
⑤りんご
こちら、
フライパンで作らないほうが美味しいんです
こういうのって昔は表面を最初にぎゅっと強火で焼いて旨味を逃さないように～って
言われていましたよね。
でも、その方法だと硬くなっちゃいます。
煮込む時間もないですし、そんな時は表面に片栗粉をはたいて、レンチンすると柔らかくって
美味しい肉巻きになりま～す
では早速つくります
まず、スープから作ります。残り野菜と、卵、そして今回はショウガのみじん切りをいれました！
ぐっと本格中華風のお味になります
スープを加熱している間に、玉ねぎ1個をスライスし水にさらしてから、
レンジ６００Ｗ1分加熱し、辛みをとってスライスしたセロリ1本をいれ、ナンプラー大さじ２、ラー油少々をいれて和えます。
そして、本題のレンジで肉巻き
材料（４人分）です
豚肉 一人3枚として、１２枚程度
ニラ 1束（足りない場合は、えのきなどオススメです）
生揚げ 1個（かさまし用）
片栗粉 適量
●ショウガチューブ ３ｃｍ
●醤油 大さじ４
●酒 大さじ４
●みりん 大さじ４
●砂糖 大さじ３
※肉の処理用に、キッチンの台にラップをしくと後片付けが楽です。
①豚肉に、８ｃｍ程度にカットしたニラをいれまきつける。
ニラが足りない場合、えのきなどが美味しくオススメです。
②①の周りに片栗粉をふりかけ、まぶす。
③平べったい耐熱皿に、②をならべ、１／８にカットした厚揚げもならべ
●を合わせた調味料をかけ、ラップをしっかりかけます。
加熱後がこちら～
味がしっかりしみています！
裏返すとタレがしっかりからまってきます。
タレに肉につけた片栗粉がまざって、
程よい粘度です。
七味唐辛子をかけてもおいしいかも。
それでは皆様お休みなさい～
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こんばんは～♡
そろそろ忘年会シーズン、飲み会が多くなりますよね。
飲み会って、お酒も太るし、お酒で食欲も増えて食べてしまって
体重増加には要注意な時期
もちろん、ウーロン茶や水が頼めるなら、それにこしたことはないのですが
そうもいかない！というお方は、
飲んでも太りにくいお酒☆ベスト５のお酒がオススメです。
ウイスキー
焼酎(水割り・お湯割り・炭酸割り)、
ブランデー
ワイン（辛口がベスト）
ウォッカ
ジン
テキーラ
ラム
コニャック
スピリタス
泡盛
ウイスキーや焼酎などの蒸留酒が糖質が少ないのでオススメです。
また、ワインは、糖質量は赤が一番すくなく、次に白、一番糖質が多いのはロゼです。
もしダイエット中にワインをのむなら赤ワインがオススメです。
ちなみに、よくあるお酒のカロリーは、大体このような感じです。
・中ジョッキ 175kcal
・日本酒(1合) 186kcal
・焼酎(1合) 256kcal
・ウィスキー(シングル30ml) 71kcal
・梅酒(100ml) 162kcal
・赤ワイン(100ml) 73kcal
・白ワイン(100ml) 73kcal
・ハイボール(グラス1杯) 102kcal
・ジントニック(グラス1杯) 178kcal
アルコールって、想像以上に高カロリーですよね。
でも、アルコールのカロリーは通常のカロリーとは違い、
エンプティーカロリーと呼ばれる「体内に蓄積されない性質」があるんです。
胃や腸で吸収されると、他の栄養分より優先的にエネルギーとして使われるため、
「アルコールは摂取しても脂肪になりにくく太りにくい」と言われています。
では、なぜビールっぱらとか、お酒を飲むと太ると思われているのでしょうか？
蓄積されいエネルギーのエンプティーカロリーであるお酒なのになぜ、
太ると思われているのでしょう。
実は、エンプティーカロリーが優先的に分解されている間は、お酒に含まれる「糖質」を消化することが出来ないため、その糖質は、体内に蓄積され続け脂肪になってしまうんです。
つま
、お酒を飲むとカロリーではなく糖質によって太ってしまうのです。
先ほど記載いたしました、
太りにくいアルコール「糖質ゼロビール、ウイスキー、焼酎、ブランデー、ワイン（辛口がベスト）」
は糖質が少ないアルコールなんです。
そのため、太りにくいといわれているわけなんです。
また焼酎やブランデーを割る時は、お腹が膨れて、満腹感を感じやすい炭酸やウーロン茶等で割るのがオススメです。
いくら太りにくいアルコールとはいえ、大量にのむのはダイエットにも体にもよくないので、
気を付けて飲んでください。
続いて、太りやすいお酒のご紹介です。
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